孩子的美食小天地！
自己动手做美食，
享受做美食的乐趣。
小伙伴们齐分享，
有趣又快乐！
道哥来啦
大朋友、小朋友们，
你们好~
我是大家的好朋友道哥。
今天，道哥找到的食材
是什么呢？
没错，就是蔬菜哦~
蔬菜富含维生素、
矿物质等各种营养元素，
大朋友们常常会
告诉小朋友们要多吃蔬菜！
不过，下面两类“蔬菜”，
并不适合孩子吃！
快来一起看看吧~
腌制的蔬菜——咸菜
腌制是一种用食盐等调味料加工蔬菜的方法。腌制好的蔬菜，也被称为咸菜。萝卜、白菜、黄瓜、莴笋、蒜苔、辣椒等蔬菜都可以做成咸菜。
现在到了夏季，很多小朋友都没什么胃口。爸爸妈妈们便会做点咸菜给孩子吃，以为可以开胃解腻。
但你知道吗？腌制的蔬菜跟新鲜的蔬菜相比，营养价值要差很多，其中的天然抗氧化成分有较大损失。而且，咸菜最大的问题是盐分高，非常不适合孩子食用。
据研究表明：如果孩子在幼年时期就经常吃腌制的食品，以后患上癌症的概率会很大。而且高盐饮食，容易影响小朋友的肠胃，不能及时吸收钙、锌等其他营养成分，对孩子的生长发育很不利。
脱水油炸后的蔬菜——蔬菜干
蔬菜干是近年来比较流行的一种零食，主要是将食材进行脱水处理，然后将食材进行油炸加工。例如：秋葵干、山药干、南瓜片干等。蔬菜干香脆可口，深受人们的喜欢。
但是，经常吃蔬菜干是不利于身体健康的，脱水油炸后的蔬菜干热量高，膳食纤维也在加工过程中被破坏。虽然，蔬菜干深受孩子们的喜欢，它却是不健康的食品，最好让孩子少吃，或者不吃！
所以，大朋友、小朋友们，
我们要多吃新鲜的蔬菜。
过度加工的腌制、油炸蔬菜，
不仅营养成分被破坏了，
而且吃多了还会有害健康。
亲爱的大朋友、小朋友们，
吃新鲜蔬菜，
也要注意以下几点哦！
01量要足够
根据《中国居民膳食指南》建议：
①7个月~12个月的孩子每天摄入25~克蔬菜。
②1~2岁的孩子每天摄入50~克蔬菜。
③2~3岁的孩子每天摄入~克蔬菜。
④4~5岁的孩子每天摄入~克蔬菜。
根据这份建议，孩子在7个月以后，爸爸妈妈就要在辅食中添加蔬菜。而且，到了4岁左右，孩子每天摄入蔬菜的量要有半斤左右。大朋友们，对比看一下，你家宝贝每天蔬菜的摄入量足够吗？
02类别要多
很多小朋友喜欢吃某种蔬菜，大朋友就会经常给小朋友制作某一类蔬菜，其他类别的蔬菜很少吃。这样的习惯可不利于孩子的身体发育哦~营养专家建议，孩子每天要吃多种类别的蔬菜，最好有5种以上。
03颜色要丰富
我们每天吃的蔬菜颜色要丰富一些，深色蔬菜最好占一半以上。深色蔬菜一般是指颜色为绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，例如绿叶菜、胡萝卜、紫甘蓝等。
道哥美食推荐
大朋友、小朋友们，
我们每天要摄入
足量的新鲜蔬菜，
才能够及时补充
身体所需的营养。
不过，很多小朋友们
总是觉得蔬菜的口感不好，
就是不喜欢吃！
这可怎么办呢？
其实我们还可以把
新鲜的蔬菜
做成下面两种美食，
小朋友们一定会喜欢哦~
快来一起看看吧！
01黄瓜饼
材料准备好
面粉、鸡蛋
黄瓜汁、黄瓜丝
一起学一学
动手做一做
这道黄瓜饼，
是把新鲜黄瓜榨成汁
与面粉混合后制作而成的。
这道美食清香可口，
小朋友们肯定会喜欢！
点击下方图片，
可以查看详细制作步骤，
并了解相关知识。
02豇豆火腿窝窝头
材料准备好
豇豆、玉米面
火腿肠、水
一起学一学
动手做一做
窝窝头造型可爱，
加入豇豆、火腿，
营养丰富，口感很好。
点击下方图片，
了解详细制作步骤吧！
大朋友、小朋友们，
这两道蔬菜美食，
你们学会了吗？
欢迎把你们制作的美食，
拍成照片或视频，
点击文末“阅读原文”
分享给我们哦~
道哥在这里等着大家！
《智慧树》播出时间
周一至周五
17：00
CCTV-14
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