今天
年12月07日星期一
庚子年（鼠年）十月廿三（00：09）
我们将迎来
入冬后的第三个节气
大雪
至此
冬的进程已行及过半
北方雪如碎琼烂玉般袭向大地
傲骨梅花正悄然绽开
而南方福州大雪节气不见雪
今天白天天气预报超过20℃
有木有一点点入冬的感觉
未来三天
福州的天空云系增多
主要以阴天为主
依然没有降水
福州的冬天真的要来了
大家千万注意保暖
一候鹖鴠不鸣
天地否闭，昼短夜长
被古书记载为“夜鸣不已”的曷旦鸟
面对着瑟瑟朔风
也识时务地闭拢嘴巴
安宁度过漫漫长冬
二候虎始交
古人认为虎属阴物
在仲冬时节
阴气盛极则衰，阳气伺机而出
虎类牝牡相合，以衍子息
三候荔挺出
万物在天寒地冻中凋敝不发
唯有兰草荔挺
虽无香无貌，不曾起眼
却在此时生根抽芽，独独树起一帜
比之蒲草，更为坚毅可贵
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
大雪习俗，南北不同
腌 肉古时有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
养生要义1顺以天时，静以养阳《遵生八笺》曰：「仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。」
起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。出门注意防风防寒，不要着凉。也不能过度取暖，腹部背部不宜艾灸，以免阳气耗散。静养是一种平淡恬静，却充满生命力的状态，如同掩埋在大雪下的种子和根须。
2宜增苦绝咸，静摄以迎初阳大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其今年终之气是阳明燥金在泉，是个燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就生「内火」：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……
还好，白萝卜可「消食祛痰癖」。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。
3天寒补肾既然今年是燥冬，补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐，就能「引药入经」，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。
黑芝麻盐做法超简单：把芝麻炒一炒，炒干后用料理机打碎，混入少量盐，搅拌均匀就可以了。平时撒在米饭或者面包上，又好吃又补肾。黑芝麻对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发的人有很好的食疗作用。
食补是以食物作进补之用，就一般而言，食物的气味多较平和，而且大多数的食物已经在日常生活中被习惯使用了，因而即使长久服用，其弊端也相对较少。
而药补则是以传统中药中的补益药作为进补之用，中药四气五味一般人不易掌握．用之不当，则易造成机体阴阳不平衡。
但若以此而认为“药补不如食补”，则大错特错了，补益药用之得当，其补益作用比一般食物的作用更强．尤其对年老体弱者，药补在某种情况下比食补更为适宜。所以食补、药补各所长，对食补和药补应辩证地看待。冬令进补，能药食兼顾，其效果可能比单用食补或单用药补更好。
养心面色好正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽，而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉，心气旺盛、心血充盈，面色则红润而有光泽；若心气不足、心血亏虚，则面色苍白无华。
芪枣合汤能补血补气、健胃补脾、滋阴养肺，取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30～40分钟，连汤带料一起食用，每周吃1～2次，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。
护肝眼睛亮冬季，空气干冷，眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，则双目干涩、视力减退。由于女性生理特点，易出现血虚，更应该保护眼睛，在生理期时不要过度用眼。若肝血虚，就会视物昏花或夜盲；肝阴不足，则两目干涩。
枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米克淘洗好，一同煮烂即可。
健脾嘴唇润一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂，甚至少量出血。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”，脾气健运则口唇红润；若脾气虚，唇色则浅淡甚至萎黄。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重，应当多吃蔬菜水果。
红枣山药粥能健脾补肾，老少皆宜，取红枣10枚洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米克淘洗干净，一同煮至软烂即可。
强肺皮肤滑中医认为“肺主皮毛”，肺功能正常则可使皮肤滋润；肺燥时，皮肤则干燥、易脱皮。入冬后，肺易被干燥气候所伤，所以，入秋就该开始多饮水，帮助皮肤抵御干燥。
蜜饯百合有养肺润肤的功效，准备干百合克洗净，加入克蜂蜜拌匀，上笼蒸3小时，用瓷罐保存，每天早晚各服用1汤匙。
补肾发乌黑很多人在冬季都容易掉发，中医认为“肾为先天之本，其华在发”，头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。
五谷皆可补肾，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，每天必须摄入一定量的主食。食疗方面，可以吃花生红枣炖猪蹄，取花生50克、红枣10枚、猪蹄克洗净后一同炖熟即可，每周１次，有益肾养发的功效。
1、养宜适度
所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。
2、养勿过偏
综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
3、保暖护阳气
冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。
4、起居宜早眠早起
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力
5、泡脚按摩
必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
6、要多喝水
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于～毫升。
7、保持精神良好
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
8、通风健脑
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
9、喝粥调养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
最简单的快乐：吃火锅
人生至高的快乐：冷天吃火锅
冷天和火锅才是绝配的哦！
没有火锅的冬天是不完整的！
火锅里肉能提香
菜能去腻
所以
这个时候约上朋友
一！起！去！吃！火！锅！
降温了吃什么？火锅！
朋友聚会吃什么？火锅！
再说一遍：吃火锅！??
下面介绍几例养生食谱：木耳西芹拌核桃肉——补肾护关节中老年朋友身体的特点就是脏腑功能逐渐衰退、气血阴阳失调，并且常伴有肾精不足。很多人常说的腰酸、膝痛、肢体麻木、失眠、怕冷、夜尿多等症状皆源于此。
常吃木耳西芹核桃肉，可以补肾固精，有助于中老年人改善上述症状。
芹菜克，核桃仁30克，木耳（干品）15克，精盐、芝麻油适量。
补肾固精。
将木耳用温水浸泡约1小时，芹菜洗净，切成小段，焯后沥干水分备用。泡好的木耳放入锅中煎煮约15~20分钟，沥水后与西芹一起放入盘中，再把开水泡后的核桃肉也放进去，加精盐、芝麻油搅拌。此为2~3人量。
石斛莲藕煲猪脊骨——疏肝开胃
上班族工作压力较大、应酬多、熬夜加班多，所以通常会有肝气郁结的情况出现。
主要表现为烦躁、郁闷、口干、腰酸、胸闷、习惯性的唉声叹气、胃胀、时不时会反酸或胁肋部胀闷等。
对于这类朋友来说，疏肝解郁是冬季养生的重点。
石斛10克，陈皮3克，莲藕克，猪脊骨克，精盐适量。
养阴健脾理气。
将各物洗净，莲藕削皮，切片，猪脊骨洗净，放入锅中，加适量清水煮片刻，去血水，加入适量清水毫升（约7碗水量），再放入石斛、陈皮、生姜等，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，再放入适量精盐调味即可。
枸杞腰果芝麻糊——提升记忆力
现在的孩子学习压力大，思虑过多、又缺乏锻炼，以心脾两虚为多见。
典型的症状就是打不起精神、脸色很差、记忆力差、口淡、腹胀，大便偏烂或很容易紧张或难以入睡、心慌等。
所以说，对于在上学的孩子来说，健脾、安神是饮食的重点。
枸杞10克，红枣2~3枚（去核），腰果20克，黑芝麻50克，糯米克，冰糖适量。
健脾养心安神，润肠燥
芝麻清洗后，滤掉水分放进锅子中小火炒干炒香，不要炒过头，把握火候，红枣撕碎，糯米淘洗干净后和黑芝麻、腰果一起倒进搅拌机，加水到容器三分之二左右，打好放入锅中，加枸杞、适量冰糖，煎煮约20分钟即可，此为2人量。
枸杞鲫鱼汤——抗疲劳、消水肿
鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，能有效改善人体的营养状况、升高血清蛋白。配合枸杞共用，可起到补益精气，缓解疲劳的作用。
另外，常喝鲫鱼汤对减轻老人下肢水肿也有很好的效果。
枸杞子15克，鲫鱼克，香菜段、葱丝、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、香油、姜汁、清汤各适量。
1.将鲫鱼收拾干净，用开水略烫，在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；枸杞子洗净，泡软。
2.油锅烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后加入清汤、姜汁、盐与鲫鱼、枸杞子。
3.烧沸后，用小火炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋上香油即可。
玉竹豆腐汤——抗雾霾
入冬季以后，雾霾污染越来越严重。老年人由于身体各器官功能退化，清除PM2.5的能力降低，更易受到影响，引起鼻炎、咽喉炎症、支气管炎等一系列疾病。
玉竹豆腐汤能够宣肺化痰、滋阴润肺，是雾霾天必备的食疗佳品。
豆腐克，香菇40克，油菜、玉竹各20克，盐适量。
1.豆腐洗净，切方块；香菇洗净，切丁；油菜洗净，切丝；将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用。
2.油锅烧热，下入香菇丁、豆腐块稍炒，加入玉竹汤汁，烧开，下入油菜丝，加盐调味即可。
芥菜魔芋汤——降糖通便
冬令时节，很多人都会发作便秘。这时候最好的办法就是来碗芥菜魔芋汤。
魔芋是高水分、高膳食、低热量的食物，其所含的膳食纤维能抑制糖类的吸收，有效降低餐后血糖，非常适合糖尿病患者食用。
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜克，魔芋克，姜丝、盐各适量。
1.芥菜去叶，洗净，切成大片；魔芋洗净，切片。
2.锅中加适量清水，加入芥菜片、魔芋片及姜丝用大火煮沸，转中火煮至芥菜熟软，加盐调味即可。
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