二十四节气之
蝉噤荷残
南方秋意渐浓
红叶似火
北方进入深秋
寒露
寒露时节
寒露是二十四节气中的第17个节气，是干支历酉月的结束以及戌月的起始;时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经°(处于室女座)时。
《月令七十二候集解》上说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。又如古籍《通纬·孝经援神契》上说：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”古代把露作为天气转凉变冷的表征。白露后，天气转凉，开始出现露水；到了寒露，则露水增多，且气温更低。
我国古代将寒露的十五天分为三候：“一候鸿雁来宾，二候雀人大水为蛤，三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；“菊有黄华”是说此时菊花已普遍开放。
寒露习俗
寒露时节的重阳节在农历九月九日，民间又称“双阳节”。唐代诗人王维在《九月九日忆山东兄弟》一诗中写道：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”这首诗告诉我们，唐朝时，中原地区“九九登高”“遍插茱萸”已相沿成俗了。
关于重阳节的由来，有这样一个传说：东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟疫的蹂躏。一场瘟疫夺走了恒景的父母，他自己也差点儿丧了命。恒景病愈后辞别了妻子和乡亲，决心访仙学艺，为民除掉瘟。恒景访遍名山高士，终于打听到东方一座最古老的山上有一个法力无边的仙长。在仙鹤指引下，仙长终于收留了恒景。仙长教他降妖剑术外，又赠他一把降妖剑。恒景废寝忘食苦练，终于练出了一身武艺。这一天仙长把恒景叫到跟前说：“明天九月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成，该回去为民除害了。”仙长送了恒景一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤赶回家。恒景回到家乡，在初九的早晨，他按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的一座山上，然后发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒。中午时分，随着几声怪叫，瘟魔冲出汝河。瘟魔刚扑到山下，突然吹来阵阵茱萸奇香和菊花酒气。瘟魔戛然止步，脸色突变，恒景手持降妖剑追下山来，几回合就把瘟魔刺死于剑下。从此，九月初九登高避疫的风俗年复一年地传下来。
农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等。
登高
在古代，民间在重阳有登高的习俗，故重阳节又叫“登高节”，相传此风俗始于东汉。由于重阳节在寒露节气前后，凉爽的气候十分适合登山，久而久之，重阳节登高的习俗也就成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”“高寿”等。古时登高源于“避祸”。登高所到之处没有统一的规定，一般是登高山、登高塔。
北京地区的登高习俗很盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重阳节这天，会看到很多登高的游人。
吃花糕
九九登高之后，有吃花糕的习俗，因为“糕”与“高”谐音，古人坚信“百事皆高”的说法，所以在重阳节登高时吃糕，寓意步步高升。
花糕主要有“糙花糕”“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。“细花糕”有三层、两层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同金钱一般。
赏菊、饮菊花酒
重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开。相传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名，后人效之，遂有重阳赏菊之俗。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”。在菊花傲霜盛开的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为盛行，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为隆重。
菊花酒，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，还可除秋燥。因此，它是汉代宗贵达官常饮的佳酿。
插茱萸、簪菊花
重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍了。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾。或佩戴于臂，或把茱萸放在香囊里面佩戴在身上，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩戴，有些地方的男子也佩戴。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。
除了佩戴茱萸，还有头戴菊花的习俗。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，解除凶秽，以招吉祥。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩戴的。
寒露养生
中医在四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。寒露时节气候变冷，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。也就是说，秋季养生一定要注意“养收”二字。
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。
精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，人的情绪往往不太稳定，容易产生伤感的忧郁心情，而悲忧最易伤肺。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健的关键之一。
过了寒露，天气由凉转寒，入夜后更是寒气袭人。俗话说：“寒露脚不露。”这就告诫人们应注意天气变化，特别要注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵身体，注意不要赤脚，以防寒从足生。因为两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚部的脂肪层较薄，所以特别容易受到寒冷的刺激。
这时候，护脚就非常重要了。除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外，还要养成睡前用热水泡脚的习惯。热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳。
常言道：“御寒锻炼自秋始。”寒露时节，为了抵御更加寒冷的冬天的到来，适应严寒。应该注意加强耐寒锻炼，不断提高自身的抗寒能力。
疾病预防
防脑血栓
寒露节气，天气越来越凉。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病。据临床观察，每到气温下降时，患脑血栓的病人明显增多，经分析，这与天气变冷，人们的睡眠时间增多有关系。
因为人在睡眠时，血流速度减慢，这时候便容易形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”也就是说，要早卧，以顺应阴精的收藏；要早起，以顺应阳气的舒达。所以，为避免血栓的形成，要顺应节气，合理地安排好日常起居生活，调整好睡眠时间，对身体的健康有着重要作用。
防感冒
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力会增强。很多患有慢性支气管炎、哮喘等呼吸道顽疾的人，也易旧疾复发。而伤风受凉也是寒露期间感冒的重要诱因。老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。平时要注意保暖，小心着凉，同时加强锻炼，增强身体抵抗力，出门养成戴口罩的习惯，经常为室内通风。
寒露饮食
〇寒露饮食宜忌：多甘润，少辛辣
古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。早餐应吃温食，最好喝热药粥，像粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，可以喝一些甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
宜食：小白菜、花菜、胡萝卜、藕、紫菜、银耳、石榴、梨、香蕉、山楂、柑橘等。
辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。
食谱攻略
粉皮鱼头
鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜段、辣椒片、葱段、姜片各适量，酒、酱油各1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。
①鱼头洗干净抹干，加酒、酱油腌10分钟，入油锅煎至两面焦黄；粉皮切成宽条。
②热油锅爆香葱姜，拣出不用，加入盐、胡椒粉、鱼头及适量水煮15分钟，煮至汤汁稍收干时即可。
功效：此菜具有暖胃、补气、润肤、乌发、养颜等功效。
朱砂豆腐
豆腐克，熟咸鸭蛋克，猪油30克，水淀粉6克，精盐0.6克，胡椒0.3克。
①取熟咸鸭蛋的蛋黄，用刀拍碎待用；把豆腐调成细泥。
②炒锅内放猪油，在微火上烧至六七成热时，将豆腐入锅翻炒后，放入盐、胡椒、水淀粉再轻炒几下，随即放入熟咸鸭蛋蛋黄，炒匀即成。
功效：滋阴清热。阴虚火旺，症见口干、咽燥、腰膝酸软、烦热者食用尤宜。
地黄焖鸡
母鸡1只（约0克），生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜5克，葱15克，料酒毫升，酱油20毫升，猪油克，菜油克，鸡汤0毫升，水淀粉40克，饴糖30克。
①杀鸡去毛，剖腹去内脏，剁去脚爪，将生姜和葱洗净；生姜切片；葱切成长段；生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内；鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌30分钟待用。
②锅置火上，加入菜油，待油七成熟时，把鸡下油锅内炸成浅黄色，倒在漏勺内；鸡体用纱布包好；锅内再加入猪油，下入葱段、姜片，翻炒几下，加入料酒、汤、盐、饴糖、鸡。
③鸡汤用大火烧开，撇净浮沫，倒入砂锅内盖上盖，用小火煨至鸡肉烂；拣出葱、姜不用，加入味精调味，勾芡即成。
温中益气，生津添髓。适用于腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏气、盗汗、少食之症。中老年人可用作防老保健药膳。
禁忌：脾虚有湿、腹满便溏者慎服。
菊花兔卷
兔肉克，菊花瓣50克，生姜10克，葱10克，料酒15克，鸡蛋3个，花椒2克，精盐3克，菜油克，干面粉适量。
①兔肉洗净后切成9厘米长、3厘米宽的薄片；生姜洗净切成片；葱洗净切成长段；鸡蛋去黄留清；菊花瓣洗净切成3厘米长段。
②用精盐、料酒、姜片、葱段将兔肉腌30分钟；将鸡蛋打入碗中，放入适量面粉，兑水少许，调成糊状待用。
③将兔肉片摆在案板上，放上菊花瓣，把兔肉片连同菊花卷成小卷，再把肉卷放入鸡蛋糊中蘸匀待用。
④净锅置火上，加菜油烧至六成热时，下兔肉卷炸至微黄捞出，依次码放盘中即成。
益脾胃，清热平肝，滋阴补血。
柠檬薏仁汤
薏仁克，柠檬1个，绿豆30克，冷水毫升。
①柠檬洗干净，剖开，切成小块；薏仁、绿豆均洗干净。
②薏仁、绿豆放进锅里，加入毫升清水煮滚，煮到绽开，再加入柠檬片浸泡即可食用。
功效：补血养颜，丰肌泽肤，消斑祛色素，补益脾胃，调中固肠。
荸荠萝卜粥
粳米克，荸荠30克，萝卜50克，白糖10克，冷水0毫升。
①荸荠洗干净、去皮，一切两半；萝卜洗干净，切成3厘米见方的块。
②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
③锅中加入约0毫升冷水，放入粳米，用旺火烧沸，放入荸荠、萝卜块，改用小火熬煮成粥。
④白糖入锅拌匀，再稍焖片刻，盛起即可食用。
生津止渴，健胃消食，适用于食欲不振者。
寒露节气灸
养肾润肺，固护阳气
寒露时节，阳气减退，阴气渐生，此时艾灸的重点是滋润肾肺、调和血气，养护体内阳气，避免寒邪之气。
肺俞、神阙、关元、太渊
温和灸，每次每穴艾灸10-15分钟，每天1次，10月8日-10月14日，连续施灸。
取穴：在背部，当第3胸椎棘突下，旁开1.5寸。
取穴：在脐中部，脐中央。
取穴：在下腹部，前正中线上，当脐下3寸。
取穴：腕掌侧横纹桡侧，桡动脉搏动处。