脑梗塞（脑梗）是指由于脑部血液供应障碍、缺血、缺氧引起的局限性脑组织的缺血性坏死或脑软化，脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。
脑栓塞可发生于任何年龄，以青壮年多见，多在活动中集骤发病，无前驱症状，局灶性神经体征在数秒至数分钟达到高峰，多表现完全性卒中，意识清楚或轻度意识糊涂。
脑梗塞患者的日常饮食应注意：(1)限制脂肪摄入量。(2)控制总热量。(3)适量增加蛋白质。(4)限制精制糖和含糖类的甜食。(5)采用低盐饮食。(6)要经常饮水，尤其在清晨和晚间。
脑梗塞要注意：1、仰卧位应尽量少用，头部置枕不宜过高。2、脑梗塞的护理方法还有患侧卧位，是所有卧姿中最重要的体位。
脑梗塞前兆：1、头晕、头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。2、一过性黑蒙，指正常人突然出现眼前发黑，看不见物体，数秒或数分钟即恢复常态，既没有恶心、头晕，也无任何意识障碍。3、短暂性视力障碍，表现为视物模糊，或视野缺损，看东西不完整，这种现象多在一小时内自行恢复，是较早的脑梗塞预报信号。4、语言与精神改变，发音困难、失语，写字困难;个性突然改变，沉默寡言、表情淡漠或急躁多语、烦躁不安，或出现短暂的判断或智力障碍，嗜睡。
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