夭寿啦！
专家说植物油也可能致癌！
作为最喜欢“火大油多”四川菜的人，这简直是要我们绝食的意思啊！
年11月7日，英国《每日电讯》援引一位生物分析化学和化学病理学教授的观点，这位马丁教授发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，相关疾病包括心脏病、癌症、痴呆等等。
原文地址 适用于：沙拉，意大利面，烘焙
不适用于：高温油炸
橄榄油
适用于：沙拉，轻微油炸，烘焙，调味
不适用于：高温油炸
油菜籽油
适用于：烤土豆，炒菜
不适用于：味道有些微妙，并不适合所有人口味
猪油
适用于：烘烤，高温油炸
不适用于：任何不涉及高温的烹饪
鹅/鸭脂肪
适用于：高温油炸，烘烤土豆
不适用于：任何不涉及高温的烹饪
葵花籽油
适用于：烘焙
不适用于：高温煮或油炸
植物油
适用于：温和的烘焙
不适用于：高温油炸
椰子油
适用于：高温油炸，烘烤
不适用于：撒在食物上
实在不行，教你们一个方法，挑最贵的油买！
因为贵，舍不得多用，也就健康了……
（综合：华商报、
营养师顾中一）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇