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我们紧跟健康科学步伐“倡导健康生活方式”,生活中无论是营养学家还是老百姓,都在谈论养生话题,想着如何搭配食材,如何吃的健康。于是坚持少油、少盐、少糖三步走,不少人认为“多吃一口油,疾病身上找”,很多人都不敢吃油了。
任何事情我们不能以偏概全,盲目跟从,确切地说,应该根据自身情况,选择适合自己且优质产品,性价比高才是最佳健康吃法。同时除了确保油脂的摄入量以外,市面上油的品类繁多,所以选择上,也“油”为重要!
今天针对不同人群——高血压、高血脂、老年人...吃什么油最好?这篇文章给你最详细的解答!
高血压患者：宜选大豆油什么是必需脂肪酸?——它包括阿尔法亚麻酸和亚油酸两种,而我们常吃的油大多数都是亚油酸含量比较高的。如果过多的亚油酸,将会导致脂质过氧化,不但不利于控制血压,甚至会伤害血管。
大豆油中虽然富含阿尔法亚麻酸和亚油酸两种脂肪酸,但阿尔法亚麻酸含量相对较高。因此它可以起到辅助控制血压、维持血压稳定的作用,很适合高血压患者。
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高血脂患者：宜选玉米油高血脂是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。
在玉米油中含有植物甾醇,它能防止胆固醇附着在血管壁上,避免血管硬化。因此高血脂患者最适合食用玉米油。
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心脑血管患者：选橄榄油曾经,橄榄油刮过一阵“潮流风”,它是世界公认的健康好油,是必不可少的厨房必备油。所以很多人都选择购买橄榄油送亲朋好友。那它到底有什么优势呢?其实橄榄油中含有一种其他食用油缺少的特殊脂肪酸,对保护心脑血管具有非常重要的作用。
这种特殊脂肪酸就是单不饱和脂肪酸,它能减少血液中的胆固醇和甘油三脂;使高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量升高,低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)含量降低,防止动脉粥样硬化;还能抗血小板凝集,预防血栓形成。
研究结果表明,经常食用含有单不饱和脂肪酸的植物油,能使血胆固醇的含量降低13%,而且这种效果在坚持一周后就能看得出来。此外,橄榄油中的阿尔法亚麻酸和亚油酸的比例刚好是1:4,对稳定血压也十分有益。
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老年人：宜选花生油老年人非常容易出现记忆力下降的症状,可千万别成为现实版苏大强,每每只记得蔡根花宝贝,可想而知记忆力下降多么可怕(看了下面文字,就知道”蔡阿姨肯定没有选对油“)。
为避免这一问题,就要继续开启科普小课堂。因为花生油中富含的锌元素,可以帮助老年人激活脑细胞,活跃大脑,提高思维敏捷度,提高记忆力;还能提高免疫力、振奋食欲、预防肿瘤等。要对付常见的心脑血管疾病,锌也是必不可少的微量元素。
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通过以上对食用油种类的了解,
还是那句话,适合自己的才是健康的好油!
当然,健康的食用油也不能盲目的食用,
否则同样也会影响我们的身体健康!
还等什么?
让我们一起为健康生活“加油”吧!
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