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初冬能吃到的应季水果蔬菜不多了，
万友常吃的大枣、莲藕就极有可能是被药水泡过了，
而这些摊贩从来不吃，
怎么办呢？
万大夫搜集了央视曝光的相关视频，
万友可以学着辨别一下。
01糖精枣央视《焦点访谈》就曾曝光了糖精枣。
▲请在WiFi环境下观看
糖精钠俗称糖精，
是一种有机化工合成产品，
不仅没有营养价值，还会影响身体健康，
轻者影响肠胃消化、重则造成急性大出血甚至致癌。
为什么商家要大费周折用糖精泡枣呢？
主要有以下几个原因：
1
外表好看
一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽，
这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后，
遇热会变红；
2
味道更甜
糖精大枣味道更甜，
但是仔细尝会有一股发苦的后味儿；
3
增重
被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重，更压秤。
三招辨别糖精枣一看从外观看，
绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，
就是糖精浸泡过的。
自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，
果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色，
不会红绿分明。
糖精水烫出来的大枣，红绿分界相当明显，
所以买大枣的时候多多注意！
二摸大枣成熟的部位果皮褶皱、根部萎蔫、不耐储藏，
时间久会果皮果肉分离。
三尝糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的)，
尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。
02美白藕白皙、鲜嫩的莲藕，
常被人用来和美女的玉臂相比较。
但很多人或许不知道当下这种又白又嫩的莲藕，
可能是被美容过的。
▲截图据湖南经视报道。
沾满泥土，显得脏兮兮的莲藕，
只要泡一下药水，立马变得“光彩照人”，
堪称整容水。
据《长沙晚报》报道，
记者在蔬菜批发市场内观察了数小时，
发现用药水泡过的莲藕、生姜、土豆等蔬菜随处可见。
这些用药水泡过的蔬菜，干干净净，销路很好。
老菜贩说：“这药水有毒，以后看着特别鲜亮的莲藕、生姜等蔬菜，千万莫吃，对身体不好。”
▲菜贩往水桶内添加的，就是这种白糖状的粉末，即工业柠檬酸。
这种药水就是柠檬酸，
主要用在食品、饮料行业的增酸、
调味及防腐、保鲜等用途，
同时在化工行业、化妆品行业以及洗涤行业中
用作抗氧化剂或洗涤剂。
虽然柠檬酸对人体无直接危害，
但它可以促进体内钙的排泄和沉积，
如长期食用含柠檬酸的食品，
有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。
儿童长期食用会造成神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；
大人则会引起手足抽搐、肌肉痉挛、感觉异常、瘙痒及消化道症状等。
三招躲开“美白藕”闻气味散发酸味的藕不能要。
好的藕带有泥沙，外皮粗糙，
凑近了有一股泥土腥气。
但用柠檬酸之类泡过的藕，
外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
看颜色一般情况下，藕放置一段时间会变色，
被“美白”过的藕就算放上几天还是非常“白嫩”。
但清洗后，藕就会迅速变质，
开始是发黄，再后来变黑。
尝味道如果生吃是酸的，
这说明藕很可能被酸性溶液泡过。
再说两句
看上去特别干净光鲜的蔬菜还是别买了，
除了大枣、莲藕，还有生姜、土豆等，
商贩自己绝不吃。
现在正是吃枣吃莲藕的季节，
大家在购买的时候一定要看仔细了，
万友记得把此文发给身边的朋友瞧瞧，
提醒他们，千万别买错了！
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