脑血栓是脑动脉主干或皮质支动脉粥样硬化导致血管增厚、管腔狭窄闭塞和血栓形成，引起脑局部血流减少或供血中断，脑组织缺血缺氧导致软化坏死出现局灶性神经系统症状。
而脑血栓的形成是引起脑梗死最常见的类型！其中老年人最容易患病，作为老年脑血栓患者，最关心的问题莫过于脑血栓吃什么好了，下面给大家介绍一种常见的食物——豆豉。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，一般以黑豆或黄豆为主要原料，通过发酵过程制成。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓。
豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。
老年人日常可以多进食一些豆豉，尤其是血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
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