1、健脑、益智、长寿之神
海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为长寿之神。是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗食品。
2、海洋黑黄金——海参
刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。刺参中含有的精氨酸最丰富，号称大富翁。精氨酸是男性精细胞的主要成分，每天早晨空腹食用效果最佳。
3、防癌最佳食疗补品
海参中含有丰富的硒，硒能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的防癌、抗癌作用。海参中所含有的很多营养成分都对预防癌症有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。许多百姓家中有癌症患者，都会选择在术后为家人长期食用海参，以此增强免疫力，提高身体素质。
4、孕妇的理想补品
妇女从怀孕三个月后开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过对名食用海参的孕妇跟踪调查，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑。
5、术后患者的最佳补品
海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患很多朋友问我，到底怎么吃海参，营养吸收最好，这东西太贵了，真不想浪费一点。
是啊!海参一头小的几十元，大的上百元，即便是土豪也会珍惜。那么我们到底怎样正确吃海参呢?作为资深人士，我会言简意赅的告诉你到底怎么吃海参。
首次，我们必须了解两个问题;
第一.人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?据大连营养学会和大连水产学院，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。
小结：每天吃海参的时候不要再一整头(只)的吃了，首先了解你买的海参一只到底是多少克，然后再具体吃多少。(提示，海参买大不买小，宁可大头每天半只，不要小头每天一只。）
第二.人体吸收海参营养的最佳时机?相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出。从而肠道更好的吸收早餐中的营养。
小结;每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。
三种超正确的海参食用方法：
1.“拌凉菜”，把水发好的海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用，食物相克)
2.“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人病人孕妇等。
3.“榨汁机”，用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。
此方法适合吸收不好，肠胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前营养吸收最好的方法。者，会比另一患者提前康复。
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