药食同源最具食疗功效的水果可预防多种心

柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子堪称是秋冬季的最佳水果，清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。

药理功效

柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，它能提高人体对胰岛素的敏感性，有助控制血糖，更是糖尿病患者的理想食品。

中医认为柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

食用禁忌

1、柚子不能与某些药品同服。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。4、高血压患者服药莫吃柚子。

食用药膳

柚子鸡

原料：公鸡，柚子，姜、蒜片，盐、味精各少许，清汤，色拉油适量。

做法：

1.公鸡宰杀洗净，斩成块，柚子去皮去籽，剥成小瓣待用。

2.锅置旺火上，放入色拉油烧至五六成热，先下姜蒜片爆香，随即投入鸡块爆炒至吐油，掺入清汤，用大火烧开，倒入瓦罐中，改用小火慢炖调盐，放入抽子瓣，炖至鸡肉烂时,调入味精即可。

功效：健胃,止咳化痰。

柚皮糖

原料：柚子，盐巴，冰糖

做法：

1、用盐水把柚子皮搓洗几遍，然后把皮慢慢削出来，削的皮要尽可能最薄。

2、削的皮要多洗几次，切成细丝儿后再用盐水泡上一晚上。

3、第二天再把泡的细丝儿冲洗几次，然后加两勺盐盐上锅煮上十分钟。

4、柚子肉剥皮，越小越好，越多越好。

5、煮好的柚子皮滤掉水，放入冰糖和柚子肉之后再放入锅里继续煮。

6、用锅铲不断的翻锅底，用小锅熬制，煮到变红浓稠。

7、放置阴凉处凉凉，加入蜂蜜，装入封闭的瓶子中。

功效：化痰，润喉，止咳。

内容来源：微言精医