俗话说得好“家有一老，如有一宝”，现在随着生活条件越来愈好转，很多老人的也是特别的注重养生，小编的外婆也已经70岁了，人到了一定的年纪难免身体的各项机能开始老化，所以营养就一定要跟上，今天就给大家分享一个适合老人吃的一种食物。70岁外婆雷打不动，3天吃1次它，眼不花耳朵灵，腿脚特利索！“它”是什么呢？它就是豆腐，豆腐作为一种豆制品，它含有丰富的植物蛋白和多种维生素，老人常吃能够强身健体。一起来看看小编做的家常豆腐吧，特别的好吃！
家常豆腐
配料：
豆腐克、香菇5朵、植物油适量、葱1根、味达美清香米醋2勺、味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油3勺、细砂糖1勺、淀粉1勺、纯净水半碗、熟白芝麻少许
烹饪步骤：
1.豆腐冲洗干净，切成厚片。
2.起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。
3.直至两面均煎至金黄色，装盘备用。
4.然后准备料汁，3勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、2勺味达美清香米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。
5.接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。
6.把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。
7.起锅热油，下葱花、香菇炒香。
8.倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。
9.然后下入煎好的豆腐。
10.轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。
烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购；2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气；3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购；4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
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