刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html灵芝是一般人望尘莫及的，一般的家庭只能对它持仰望状态，但是虽然没有灵芝，医生建议食用比他价格低好多倍的大蒜。那么为什么说蒜头是“穷人灵芝”？这是因为大蒜能够活血行气，能够祛除身体淤血，通畅血脉，促进血液循环，改善血瘀引起头痛、头晕、胸肋闷痛等症，还能降血脂，防止血脂沉积在血管内壁形成脂肪斑，从而预防各种心脑血管疾病的作用。大蒜是我们生活中十分熟悉的食材，可以生吃，也可以作为佳肴的调味品，但是因为大蒜独有的蒜臭味使得大家对于大蒜还是比较排斥的。其实大蒜特有的气味，只需嚼几颗生花生米，或者嚼点茶叶都可以去除。吃大蒜最好捣碎，放置10分钟，让空气中的氧和大蒜有机成分充分氧化，才能发挥大蒜素的保健功效；新鲜的大蒜中含硫的油脂活性最好。换句话说，春季吃蒜是一年当中最利于养生的时节。大蒜在酒精的化学作用下，可以生成大蒜素N，大蒜素具有抗血小板凝结的作用，可以杀菌、防癌和降血脂、血糖、血压，能够有效的地预防因脑血管和心血管病变，进而防止发生由此引起的各种意外疾病。因此大蒜泡酒平时可以保持吃一点预防脑血栓哦！大蒜以前还是随身解毒剂呢！抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善脑血栓、动脉粥样硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的途径。
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