脑血栓是指大脑内外供应的大脑的动脉管壁发生疾病，在血液流缓慢、血液成分变化或粘度增加的情况下形成血栓并导致血管闭塞。发病前有四肢麻木，活动不畅，口齿不清，头晕和视力模糊的症状。通常与睡眠或早晨发作，受影响的身体虚弱或无力，口齿不清或失语和窒息有关。脑血栓作为突发性疾病，一旦发生这种情况将对患者造成极大的伤害。数据显示，我国脑血栓死亡人数逐年上升。即使有些人接受手术治疗，仍有50%的患者仍然无法自理明显后遗症。医生建议，可多吃这几种食物，以预防脑血管疾病。
核桃含有丰富的蛋白质，例如碳水化合物，维生素和钙。其中所含的磷脂对脑神经具有很好的保健作用，可以防止动脉硬化发作，并且中包含的槲有助于促进胆固醇代谢并保护心血管疾病，因此患有脑血栓病患者多吃核桃不仅会增强身体健康，而且还可以帮助恢复健康的身体。
苹果是生活中一种常见的水果，它包含丰富的维生素和果胶等营养成分，可以降低胆固醇并减少血酯，并且有利于润肠，养心和补血的作用。脑血栓患者多吃苹果会降低血液中胆固醇含量，防止血管硬化，从而减少了血栓形成的机会。
红石榴属于温性水果，果皮中所含的生物碱具有消炎和抗菌的作用。红石榴的果实含有人体所需的各种氨基酸和微量元素，不仅有助于消化，而且还可以软化我们的血管并有利于降低胆固醇和血脂。日常生活中可以将红石榴炸成汁，能减少血栓形成并有益于身体康复。
菜花的热量极低，其中含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质。还有一种特殊的称为内黄酮的药物，是一种良好的血管清洁剂，可以有效清除血管壁上的胆固醇以减少心脏病发生。建议老年人可以适度食用一些蔬菜，从而防止脑部疾病的发生。